カリフラワーとヘンプシードの温サラダ

商品利用レシピ

生、蒸す、揚げる、炒める、煮る、つぶすなどさまざまな調理法で楽しめるカリフラワー。
加熱しても壊れにくいビタミンCの他、カリウムも豊富です。

ホクホクで甘いカリフラワーをオーブンで焼いて、さまざまなスパイスと栄養豊富なヘンプシードを加えた温かいサラダです。
ドレッシングには、ゴマをペースト状にした“タヒニ”を使い、クリーミーな味わいに。
栄養もボリュウムも満点のヴィーガンサラダです♪

材料（4人分）

作り方

  • 1
    ドレッシングの材料をすべて合わせ、ブレンダーで混ぜる。固いようなら水を少量加え、味を見て塩コショウで整える
  • 2
    オーブンを200度に予熱する
  • 3
    カリフラワーを小房に分け、レンジで火を通す（600Wで3分程度）、もしくは茹でておく
  • 4
    サラダ材料の 〇 を合わせる
  • 5
    カリフラワーに[4]をからめ、ベーキングシートを敷いた耐熱容器に入れる
  • 6
    オーブンで25～30分焼く
  • 7
    ヘンプシードをパラパラとかけて完成

アーモンドスライスやパセリを散らすと、見た目も食感も◎。
ドレッシングにタヒニとビネガーを使用することで、マヨネーズのような色味と味になります。
卵アレルギーの方にもおすすめ☆
ドレッシングは冷蔵庫で3～4日保存できるので、他のお料理にも活用できますよ！

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